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銀座 遠音近音~夏の宴~

更新日:2017年03月17日

~ 広島から夏のお便り ~

夏に美味しい 広島の海の幸の中から,「あこう」,「はも」,「鮑(あわび)」をどうぞ!

尾道や鞆の浦などの古い町並みをイメージした店内は,しっとり落ち着いた雰囲気を醸しだしています。

銀座で本物の瀬戸内料理をご堪能ください。

あこう(キジハタ)

幻の高級魚といわれる「あこう」は,特に西日本で珍重されています。

旨みがあって食感も良く,特に刺身がおすすめです。

はも

上品な脂が乗った「はも」は,丁寧な骨切りをして初めて味わうことのできる貴重な魚。さっと出汁をくぐらせて特製タレにてお召し上がりください。

鮑(あわび)

夏の「鮑」は身も太く,まさに今が旬。食感が独特な刺身でもよし,旨みいっぱいのステーキでもよし。お好きな調理法でどうぞ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

遠音近音A4チラシ【PDF】

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