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マルイチ商店の『牡蠣オリーブオイル漬け』の試食販売

開催期間
2016年6月25日 ~ 2016年6月26日

東広島市のマルイチ商店が「ひがしひろしま 初夏の酒まつり」に合わせて,OYSTER KITCHENシリーズの『牡蠣オリーブオイル漬け』,『牡蠣バジルオイル漬け』を試食販売します!

6月25日(土) 10:30~18:00
6月26日(日) 10:30~16:00

『牡蠣オリーブオイル漬け』は,手選別した広島産牡蠣に,白ワイン,オイスターソースを絡めながら焼き上げ,ローリエと唐辛子と共に,オリーブオイルに漬け込んだもの。 オイルが牡蠣にしみ込み,牡蠣の旨味が凝縮された美味しさです。日本酒にもよく合います!
『牡蠣バジルオイル漬け』は,手選別した広島産牡蠣を,バジルとオリーブオイルと共に漬け込んだもので,バジルの風味と牡蠣の旨味のバランスが,より一層美味しさを引き出しています。

この機会にぜひお試しください!

OYSTER KITCHENでは, 創業1897年の牡蠣専門店「マルイチ商店」の取り扱う牡蠣を使用。「マルイチ商店」は,清浄海域 (海から引き上げて,そのまま生食用で出荷できる海域)で育った牡蠣にこだわり,瀬戸内海から引き上げた海水による洗浄,そして手作業による選別を行っています。

 

開催場所 TAU1階

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