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汀邸遠音近音 二段重

汀邸遠音近音 二段重

瀬戸内海の中ほどに位置しする鞆の浦は、潮待ちの港として歴史を刻んでまいりました。
その日本遺産の景勝地で、江戸時代開業の宿屋蘢藤を前進とし、高級旅館として評価の名高い「汀邸 遠音近音」の和の達人による限定の「おせち」です。
海の幸の鰤や鯛をはじめ鮑や伊勢海老などを使用し、瀬戸内の六穀豚の角煮など創作で仕上げた和食の、焼く・煮る等をこだわり抜いた味付けには自信を持つ創作2段重です。

 

汀亭 遠音近音
 七寸(木製)

【壱の重】

  • 伊達巻
  • さやえんどう
  • たけのこ土佐煮
  • 蛸松葉旨煮
  • 梅人参
  • 黒豆蜜煮
  • 松笠慈姑旨煮
  • 天然鰤の照焼き
  • 花蓮根
  • 車海老の芝煮
  • 葉付金柑
  • 子持ち鮎甘露煮
  • 牛蒡の利休漬け
  • 広島県産牡蠣のオイル漬け
  • 瀬戸内鯛の献珍西京焼き
  • 穴子八幡巻
(十六品目)

 

【弐の重】

  • 蝦蛄真丈
  • 太刀魚南蛮漬け
  • 鰆幽庵焼き
  • 瀬戸内六穀豚の角煮
  • カリフラワー
  • 芽キャベツ
  • 鮑柔らか煮
  • 梅人参
  • 笹巻田作り
  • 伊勢海老
  • 数の子
  • 椎茸旨煮 ちらし金箔
  • 蒲鉾
  • 鯛酢〆龍飛巻
  • いくら醤油漬け
  • サーモン広島菜巻

 

(十六品目)

― 全三十二品目 ―

エリア その他
販売形態 常時販売
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