ひろしまブランドショップ TAU

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『がんばろう広島』 好評を頂いた“オイスターバー第1弾”に続き『第2弾』を開催!

開催期間
2018年11月30日 ~ 2018年12月9日

オイスターバー第2弾も生牡蠣が旨い!!

たくさんのお客様にご好評いただいた、ひろしまブランドショップTAUの“オイスターバー第1弾”に続き“オイスターバー第2弾“を1階のひろしまCAFEで開催します。
第2弾では、ファームスズキの「塩田熟成牡蠣」、マルコ水産の「かき小町」、フルスイの「Zオイスター」など広島の特徴あふれる牡蠣を提供します。
生牡蠣のほかにもカキフライやカキのおむすび、旬の牡蠣と相性のよい広島の日本酒・ワインなどを取り揃え、オイスターバーでお楽しみいただけます。
さらに、TAUではイタリアン・お好み焼・和食のレストラン3店舗でも、広島の牡蠣を使った美味しいメニューをお楽しみいただけます。
第1弾にご来店できなかった方も、まだ食べ足りない方も、是非この機会にTAUにお越しください!

【 第2弾 】
期間:2018年11月30日(金)~12月9日(日)の10日間

時間:平日/17:00~19:30、土日/12:00~19:30
場所:1階 ひろしまCAFE
メニュー(税込):メニュー表(PDF)
◉ファームスズキ「塩田熟成牡蠣」・・・1粒 480円
大崎上島の大自然からの湧水と瀬戸内のミネラル豊富な海水の混ざり合う栄養豊富な塩田跡の養殖池は、牡蠣の餌となる植物プランクトンが豊富に繁殖し、海で育てた牡蠣よりも甘みが強く、芳醇でマイルドな味わいの牡蠣が育ちます。
◉マルコ水産「かき小町」・・・1粒 480円
“かき小町”は広島県水産海洋技術センターで開発され、広島県栽培漁業協会で種苗育成、採苗された牡蠣です。
通常の牡蠣が、夏に産卵したあと次の産卵に向けて栄養を蓄えるというサイクルを繰り返すのに対し、“かき小町”は産卵をしないため、通年身入りしていて肉厚の牡蠣です。

◉フルスイ「Zオイスター」・・・1粒 480円
広島県の中でも水揚げ量が少なく、あまり試乗に出回らない希少価値の高い三津湾海域産の牡蠣です。
河川からの水の流入が無い三津湾で
、牡蠣の密度を下げ養殖することにより、身入りが良く美味しい牡蠣が育ちます。目印は殻に刻印された“Z”の文字です。
◉二種食べ比べセット: 900円
◉三種食べ比べセット:1,300円

※天候や仕入れの状況等により、入荷がない又は品種や価格等を変更する場合がありますので、予めご了承ください。
※オイスターバー開催中は、ひろしまCAFEでの「汁なし担担麺」の提供は中止しています。【11/30(金)~12/9(日) 平日:17時~20時、休日:終日】

塩田熟成牡蠣

かき小町

Zオイスター

○サイドメニュー~FOOD~ ・・・メニュー(PDF)
 カキフライ   1個 ・・・100円
 カキのおむすび 1個 ・・・200円
 牡蠣の自家製しぐれ煮 ・・・450円
 かきグラまん  1個 ・・・320円
○サイドメニュー~DRINK~(一部)

日本酒(冷)
 酔心  牡蠣に合うお酒 純米酒 ・・・450円
 龍勢  夜の帝王        ・・・450円
 誠鏡  純米超辛口       ・・・450円
 幻   純米吟醸        ・・・500円
 富久長 海風土 白麹純米酒   ・・・500円
ジン
 桜尾ジン オリジナル ストレート・・・600円
白ワイン
 TOMOE シャルドネクリスプ  ・・・550円
スパークリングワイン
 三次シャルドネ        ・・・700円 など

TAUでもはしご牡蠣(TAUレストラン提供メニュー)
3階 広島イタリアン MERI Principessa(メリプリンチペッサ)
『牡蠣のペペロンチーノスパゲッティ』 1,382円(税込)
広島県産牡蠣を使用したペペロンチーノ。
ぷりっぷりの牡蠣がほんのり辛いオイルソースによく合います。
2階 広島おこのみ焼 鯉々(こいこい)
『マシマシ牡蠣』 2,500円
プリップリッの牡蠣を山盛りに乗せました。
生産量日本一の広島牡蠣をお好み焼で堪能してください。
B1階 瀬戸内ダイニング 遠音近音(をちこち)
『牡蠣レモン鍋』 1,620円
生産量日本一を誇る広島県産の牡蠣とレモンが入った「牡蠣レモン鍋」です。
レモンの酸味と牡蠣の旨味がよく合います。

牡蠣のペペロンチーノスパゲッティ

マシマシ牡蠣

牡蠣レモン鍋

クリックで“牡蠣ングダム”公式サイトが開きます。

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